(לז)
שיעור שעה. דשיעור מליחה כשיעור צלייה (לפי שמליח הוא כרותח דצלי) והיינו כשיעור צליית אותה חתיכה לפי גדלה ועוביה והואיל ואין שיעור זה שווה בכל החתיכות קבעו להם שיעור מוגבל ותפסו שעה לשיעור זה מדאמרינן בפסחים דאפי' גוף שלם כמו פסח סגי בשעה אחת לצלייתו אכן בשעת הדחק כגון לכבוד שבת ולכבוד אורחים יש לסמוך אקבלת הגאונים שהוא שיעור מיל (ת"ה) שהוא שיעור שתצלה כמאכל בן דרוסאי (רא"ה) שאז פולטת כל דמה בצלייה כדלקמן (סימן ע"ג וע"ו והוא הדין במליחה) (ושיעור מב"ד הוא כחצי בישולו לרמב"ם וכן שיעור מיל הוא ב' חומשי שעה שהוא חצי שעה פחות עשירית והת"ה סבירא לי' כרש"י דמב"ד הוא שליש שעה בקירוב):