יוציא דם. אבל לא ימתין עד שיתנגב הבשר לגמרי דיותר שהבשר לח נדבק בו המלח ונוח לפלוט יותר (מה"ב) ומ"מ בדיעבד אם נתגנב לגמרי א"צ לחזור ולהדיחו (אפי' לא נמלח עדיין) כמ"ש רמ"א בהג"ה ואם הדיחו הטבח כו' (פ"מ):