(ה)
צולין אותו ואח"כ מבשלו ר"ל דאין לבשל אפילו בקריעה אלא אחר צליי' ולא אחר מליחה (ומש"ה הכניס רמ"א דבריו באמצע דברי הש"ע כדי להורות ע"ז ומה"נ הוסיף לעיל בלשון הש"ע אז מותר כו') והטעם שחוששין שמא יבשלנו ע"י מליחה בלי קריעה (משום דסתם מליחה לקדרה הוא) ויאסר הלב כדלקמן ס"ב (משא"כ בליי' אינו נאסר ולשמא יבשלנו אח"כ ל"א דסתם צליי' לאו לבישול קיימא) ובמקום שנהגו להחמיר אין לשנות מנהגם לכתחלה מיהו בדיעבד אם נתבשל בקריעה ע"י מליח' ודאי שרי אבל שלא בקריע' אפילו ע"י צליי' אסור אם נתבשל כדלקמן ס"ב (ת"ח): [צריך להגדיל עיצוב במילה הראשונה!!!] איתא בגמ' דהוריות האוכל לב בהמה משכח תלמודו ונהגו ליזהר אף בשל עוף (תשבץ ש"ך):