(טז)
שבסמפונות. וצריך קריעה ש"ו וחיתוכי' לתחת אפילו אין רוצה לבשלו אח"כ והפרח"כ דמשום דם הסמפונות א"צ לקרעו אלא שתי בלא ערב או ערב בלא שתי ודיו לצלי בלא בישול דבאיזה מהם יוצא כל הדם שבסמפונות אלא שצריך שיהי' החתך בכל אורך הכבד או הרוחב כעין חתך דש"ו שהוא מעבר לעבר וא"צ קריעה ש"ו אלא אם רוצה לבשל ואחר הצליי' שיצא כל דם הכבד ומתוך שיש בו רבוי דם אינו יוצא בלא קריעה ש"ו אפילו ע"י צליי':